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湖北日报报道:公务消费萎缩围网养殖遇阻“梁子蟹”为何依然爬得欢


文章作者:www.clickbmx.com 发布时间:2020-01-19 点击:1420



湖北日报报道:公务消费萎缩围网养殖遇阻“梁子蟹”为何依然爬得欢

湖北日报报道:公务消费萎缩围网养殖遇阻“梁子蟹”为何依然爬得欢

湖北日报报道:公务消费萎缩围网养殖遇阻“梁子蟹”为何依然爬得欢

湖北日报报道:公务消费萎缩围网养殖遇阻“梁子蟹”为何依然爬得欢

湖北日报报道:公务消费萎缩围网养殖遇阻“梁子蟹”为何依然爬得欢

湖北日报报道:公务消费萎缩围网养殖遇阻“梁子蟹”为何依然爬得欢

湖北日报报道:公务消费萎缩围网养殖遇阻“梁子蟹”为何依然爬得欢

图片:螃蟹刚刚恢复。

湖北日报,11月10日(记者郭强,李维忠新闻研讨会的学生)3日,在武汉华南海鲜市场,螃蟹按大小、男女定价。

大量梁紫螃蟹通过网上销售“爬”到消费者手中。

在一家大型超市,梁紫湖蟹带着特殊标签。“亮子”河蟹是我省水产品“三大航空母舰”之一。主要生产区有三个,按规模依次为荆州洪湖生产区、武汉生产区和汉川生产区。武汉生产区分为汉南区和江夏区,其中江夏梁紫湖生产区以大型湖泊养殖为主,水质易于控制,螃蟹质量好。

受“中坝”和“四风”的影响,往年秋冬流行的蟹价将会下降。此外,“湖泊禁渔”的呼声继续高涨。梁紫湖的围网农业正面临转型,一些渔场自愿减产。有人认为今年的“梁紫”河蟹在我省可能过得很艰难。

事实并非如此。记者最近走访了许多地方,发现今年秋季“亮子”蟹的平均价格和销售收入没有下降,但与往年同期相比略有增加。据省水利厅有关部门表示,在过去两个月的销售季结束后,“梁紫”蟹今年的销售规模有望首次超过100亿元。

为什么在官方消费萎缩、围网养殖受阻的情况下,“梁紫”河蟹仍然快乐地攀爬?

螃蟹商店的顾客网上卖得越来越少

“西风吹来,螃蟹脚痒痒。”天气变冷了,螃蟹的消费量达到了顶峰。

10月30日上午,记者来到“亮子”蟹的主要产地武汉市江夏区,询问螃蟹市场。文化大道上一家杂货店的店主说螃蟹礼品店在前几年的这个季节非常受欢迎。路边经常停着一排手推车,销售人员正在忙着重新包装螃蟹。通常,这群人还没有离开,下一批人又来了。然而,“我今年不行。我一整天都看不到生意。”

杂货店老板的话已经在许多螃蟹店里得到证实。然而,记者感到惊讶的是,这些螃蟹商店,似乎没有生意,并没有被遗弃。许多店主正忙着把螃蟹绑在里面和外面。螃蟹的价格差别很大,但总的来说并不比去年低。大部分是60元到80元每斤,大约半斤高档蟹是160元到180元每斤。

周德顺,一个饲养和销售螃蟹超过10年的个体主人,说今年最大的螃蟹价格是2400元一只(每只10只,每只雄性5只,每只雌性5只),高于去年的200元。"所有来拿货物的顾客都是常客."

王兴一家螃蟹商店的老板告诉记者,螃蟹的大小和规格不同,价格差异也相对较大。这家商店的报价都是实价。为什么?“今年螃蟹在商店卖得不好。除了老顾客之外,我们对商店的销售额不抱太大期望。每个人都在忙着规划网上团购业务。”

王老板的话揭开了螃蟹店冷热外观的神秘面纱。

记者了解到,当地许多螃蟹礼品店已经建立了电子商务渠道,并在网上团购和网上购物方面做出了巨大努力。江夏区水产局附近的一家蟹行透露,今年团购订单很少,但网上团购和零售额增长迅速,完全填补了团购量的空白。

根据一名店员的分析,网上团购和零售大多是家庭购买者。除了自己吃饭,许多人还会送礼物。送礼的买家需要礼品包装。“网上客户订单数量不高,但客户订单数量很大。这是真正零售市场的特征,这表明品牌和产品已经被市场认可。这样的命令越多,我们越有把握。”

螃蟹的大生产区不担心销售

在梁紫湖大道到梁紫湖,通常批发和

今年,为了保护“亮子”大闸蟹的原产地质量,牛山湖渔场控制了一部分水域进行疗养。蟹苗的总释放量比去年减少了三分之一,只有120万。密度较低的螃蟹数量增长得更好,所以今年的螃蟹数量通常大一倍。"如果螃蟹的规格更大,价格就会上涨很多."邝建军说,今年螃蟹的数量很少,但产量不大,反而增加了产值。

邝建军认为蟹类高端消费价格普遍下降,同规格蟹类价格同比略有下降,但今年“亮子”蟹类质量规格普遍提高,平均价格明显上涨。

“高端蟹”价格暴跌回到“大众蟹”价格的底部

“今年的天气适合蟹类生长,所以收获期相对较长,目前预计将达到年底。”江夏区水利局说道。

据他介绍,该地区渔场生产的蟹类平均只比往年多4美元左右,总产量提高了5%-10%。在市场上,每公斤100元以上的“高端蟹”比去年平均下降了20元,而每公斤60元左右的“大众蟹”上涨了5元。

负责人认为“高端蟹”价格高,容易引起注意,但销量不大,在蟹类生产和消费市场上无足轻重。”“公蟹”是市场的主体。从价格来看,亮子品牌螃蟹市场今年正在逐步稳定。

据报道江夏渔业局内部的讨论已经从“价格”变成了“质量”。他们认为螃蟹市场与质量有关,保证螃蟹质量的关键是水质和技术。江夏生产区以梁紫湖二级水质养殖而闻名。保护这一珍贵的渔业资源非常重要。

江夏水产集团今年投资300万元,种植水生植物,种植蜗牛,投放江花(长江小苗),指定30%的水域休渔疗养。近年来,许多梁紫湖渔场,如牛山湖渔场,每年都在积极减少螃蟹的数量,以减轻湖泊的生态压力。自2006年以来,螃蟹的年产量逐渐从70万公斤下降到10万公斤。”我们希望通过提高优质螃蟹的质量来保护水质,改进养殖技术,提高价格,从而减少养殖数量,更好地保护湖中的渔业资源。邝建军表示,今年的销售数字表明,这条道路是正确的。

大湖变成生态放养塘成为主要集中养殖者

江夏渔业局最大限度保护梁紫湖渔业环境,维持和提高蟹价的努力。然而,目前,社会各界对“禁湖”的呼声不断高涨,江夏产区“亮子蟹”大湖养殖模式受到挑战。

省水利厅有关官员表示,禁止在天然湖泊捕鱼是必然趋势,“亮子”河蟹产业必须采用池塘集约化养殖模式。洪湖、汉南等地的实践证明,只要水质得到适当控制,池塘精耕细作也能产出美味的大闸蟹。

虾蟹等甲壳类水生生物对水质有严格要求。”关于“粪肥农业”的猜测一点也不可信。如果水质不好,螃蟹就不能脱壳。”王勇说,渔民都知道水质的重要性,现在许多蟹塘定期种植水生植物和蜗牛,故意模仿湖泊的生态环境。

当然,也不排除少数渔民在池塘里进食时不加选择地投入。因此,省水利厅正在努力建立一个水质和整个生产过程的在线监测系统。消费者可以通过视频追溯池塘中生产的螃蟹。

如果水质得到保持,投入的质量得到保持,池塘的集约化养殖就能充分发挥其优势。例如,可以根据大河蟹“莲”的生长期进行有针对性的饲养

后来很长一段时间,中国的一个着名品牌把梁紫湖变成了自己的鱼塘。梁紫湖的河蟹价格超过20元,重1公斤,贴上标签后已经升值了十倍多。

2001年,亮子品牌商标在江夏区牛山湖渔场注册。2004年,它通过了原产地证书。亮子湖的“亮子”牌螃蟹已经打上了激光商标和防伪标签。2005年,“亮子”品牌“梁子湖蟹”通过有机食品认证。2007年,梁子湖河蟹通过了is和is认证。

2010年,我省成立螃蟹行业协会,改变了前几年政府分散的局面,造就了“亮子”牌螃蟹。全省各生产区共享亮子品牌大闸蟹养殖技术,用“亮子”品牌新衣与行业领先者江苏阳澄湖大闸蟹竞争。

目前,“亮子”蟹已经出口到韩国、新加坡、香港等七个国家和地区,实现了从“丑小鸭”到“白天鹅”的转变。

偏偏美食店

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